西兰花炒虾仁的做法是怎样的（西兰花炒虾仁怎样做法）

主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)，下面我们就来说一说关于西兰花炒虾仁的做法是怎样的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

西兰花炒虾仁的做法是怎样的

主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)。

调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)。

西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。