又香又糯的紫薯饼超级简单易学（一周减脂不重样）

做饭很简单，根据家里原料，结合家人喜好，以不浪费为原则，随意做。失败的多了，总结的经验也多了，以后看到原料就可以想到能做哪些美食。

By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 紫薯泥 适量
• 面粉 适量
• 酵母 3克
• 水 适量

做法步骤

1、紫薯泥，酵母粉，水，面粉放盆里。

2、用筷子搅成面絮。

3、和成光滑的面团，放蒸烤箱里，关门，利用密闭环境醒发，防止干皮。

4、一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不回缩。

5、排气揉光滑。

6、面团搓成长条，分成大小均匀的面剂(注意盖保鲜膜防止干皮)。

7、逐个揉光滑。

8、逐个擀薄，盖棉布醒发十几分钟，看着生胚明显变大了。

9、平底锅先预热，预热后转中小火，发面饼生胚用刷子刷上水，撒上芝麻，放入锅里，翻面炕。

10、炕至两面有黄焦花，按压能迅速弹起就可以出锅了。

11、成品

12、取出放馒头筐里，盖上棉布，锅盖继续焖会，更软乎。

13、饼空心，撕个小口就可以往饼里加各种荤素菜，各种酱，各种咸菜等。

小贴士

紫薯泥的添加要根据情况灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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