盐炒黑豆制作方法(炒黑豆五香黑豆)
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“炒黑豆,类似炒花生米,很香,味道很多种,甜的,辣的,咸的,五香味的等等,我喜欢油酥五香味的,今天做的就是五香味的炒黑豆,可当零食,也可给老公当下酒菜,很棒哒!”
食材明细
- 黑豆适量
- 大粒盐半包
- 五香口味
- 炒工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
炒黑豆的做法步骤
1
选豆,泡豆(一宿)第二天白天做刚好
2
泡好的豆,需要沥干水分,彻底晾干
3
晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法,盐炒,油炒或者赶炒都可以
4
盐炒的,我喜欢盐炒的,(喜欢酥脆的可以油炒)我先用盐炒好入味儿后,老出豆把盐倒掉,再加油炒,油不用太多,正常炒菜的量即可。超香
5
边炒边尝尝豆子的成熟度,豆子一定要炒熟,但是不要炒到熟过了,那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来,可以先在锅里让豆回温,这样彻底凉透了,就很酥脆。
6
成品👍我喜欢葱的味道,所以加了葱花,喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料~
使用的厨具:炒锅
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