蒸蛋几种做法（不一样的蒸蛋嫩滑又美味）

今天给喜欢美食的朋友们带来的是鸡蛋的几种私房菜美味做法。鸡蛋在我们的日常生活中必不可少，随处可见，也经常吃，一般就是和煮熟吃，糖水蛋，蒸鸡蛋羹。但这些吃法太普通，常吃难免吃腻，没有新意，也不够美味。那就让我们一起去看看吧，喜欢的记得收藏哦！

一、双色蒸水蛋

制作时间10分钟，参考成本3元，开胃消食适合老年人群。

材料：鸡蛋2个，菠菜适量。

调料：盐3克，味精3克。

做法

1、将菠菜洗净后切碎。

2、取碗用盐将菠菜腌制片刻，用力揉透至出水。

3、再将菠菜叶中的汁水挤干净。

4、鸡蛋打入碗中拌匀加盐，再分别倒入鸳鸯锅的两边，在锅一侧放入菠菜叶，入锅蒸熟即可。

二、鲫鱼蒸水蛋

制作时间10分钟，参考成本15元，提神醒脑，适合儿童。

材料：鲫鱼300克，鸡蛋2个

调料：盐3克，酱油2克，葱5克。

做法：

1、鲫鱼治净，改花刀，用盐、酱油稍腌。葱洗净切花。

2、鸡蛋打入碗内，加少量水和盐搅散，把鱼放入盛蛋的碗中。

3、将盛好鱼的碗放入蒸笼蒸10分钟，取出，撒上葱花即可。

三、蛤蜊蒸蛋

制作时间15分钟，参考成本5元，开胃消食，适合儿童

材料：蛤蜊300克，鸡蛋2个，红椒少许

调料：盐2克，葱末、蒜蓉各10克，生抽少许

做法

1、蛤蜊洗净，鸡蛋打入碗中，加水，盐搅拌成蛋液。红椒洗净，去籽切末。

2、鸡蛋放入蒸锅中蒸10分钟，取出。油锅烧热，下蛤蜊炒至断生，加入红椒、蒜蓉同炒至熟，调入盐、生抽，盛在蒸蛋上，撒上葱末即可。

四、蛋里藏珍

制作时间16分钟，参考成本12元，补血养颜，适合女性

材料：鸡蛋8个，蘑菇3个，袖珍菇、金针菇、西兰花、鱿鱼、火腿各适量。

做法

1、所有原材料（鸡蛋除外）洗净后，全部切成末状。鸡蛋煮熟，去壳，掏去蛋黄。

2、油烧热，放入除鸡蛋外的所有原材料炒熟，调入盐、胡椒粉调味，盛起，装入掏空的蛋中，入锅蒸10分钟即可，周围摆上西兰花作装饰。

五，蛤蜊炖蛋

制作时间30分钟，参考成本26元，增强免疫力，适合男性

材料：蛤蜊250克，鸡蛋2个，蟹肉80克

调料：盐2克，料酒8克，葱花、蒜泥各适量。

做法

1、蛤蜊洗净，煮熟，蟹肉洗净，切成碎末。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌成蛋液，将蛤蜊放入蛋液中，放入蒸锅蒸熟，取出。

3、油锅烧热，下蒜蓉爆香，放入蟹肉翻炒，烹入料酒，加盐调味，起锅倒在蒸蛋上，撒上葱花即可。

六、三色蒸蛋

制作时间15分钟，参考成本5元，开胃消食适合儿童

材料：土鸡蛋3个，咸蛋黄1个，皮蛋1个。

调料：盐5克，味精3克，食用油5克。

做法

1、将鸡蛋打入碗中搅散，加150毫升水，和调料一起搅匀。

2、上笼蒸3分钟，出笼待用。

3、皮蛋切片摆于蒸蛋上围边，咸蛋黄放于中间，再淋入食用油即可。

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