过年吃好的：过完春节吃点不一样美味

首先说一下面条，就是普通家庭自制面条的方法，吃起来肯定不会有韩式炸酱面的筋道感，但是自己擀的面条比起挂面啥的，还是好吃多了，以后看看能不能尝试学着做一下韩式的面条。

制作面条时要注意以下几点：

1、用来制作面条的面团一定要硬，面团越硬面条吃起来越有咬头；

2、步骤1面片擀好后，一定要在面片上撒一层面粉；

3、步骤2面片卷的时候一定不要太紧，否则擀面杖就抽不出来了；

面条做好后，就要开始准备做炸酱了，做韩式炸酱面，用到的材料不是特别复杂，而且也没有固定的要求，只要是大家喜欢的东西，都可以加入，象黄瓜、绞瓜一类的，都可以切成丁拌入酱中，只要是自己喜欢就行。在我认为做美食和吃美食的关键不在于东西的昂贵与廉价，而在于自己做和吃的心情与感觉。

炸酱制作的要点：

1、肉泥、肉丝应该都是可以的；

2、各种蔬菜切得不要太大，我切的元葱感觉就有点大了；

3、酱开始放入锅内的时候，吃起来有点咸，但是加入蔬菜以后就正合适了；

4、面条拌入炸酱的时候，基本应该是1：1的关系，这样吃起来味道才够足；

5、剩下的炸酱还可以用来拌米饭吃，味道也是一级得棒；