家常腊排骨怎么做好吃(腊排骨这么做有多少吃多少)

导语:腊排骨最美味的做法,香辣入味不塞牙,下饭下酒,大人孩子吃不够!

家常腊排骨怎么做好吃(腊排骨这么做有多少吃多少)(1)

世界万物,唯爱与美食不可辜负。一日三餐,离不开柴米油盐酱醋茶,吃什么,怎么吃?有困惑的亲亲们,是不是特别多!所以,精灵又来给大家分享美味又健康的食谱啦!今天要介绍的家常菜,是一道肉肉哦。排骨,应该是二师兄身上最好吃的肉了,不但肉质鲜嫩细腻,而且完全不会有油腻感;在营养方面也是特别出色,除了含有人体所必须的蛋白质,脂肪和维生素,还含有非常多的骨胶原和磷酸钙,可为孩子及老年人提供必要的钙质。在精灵家,不论是小朋友,还是大朋友,都非常非常喜欢啃排骨的,虽然它的价格是涨了又涨,可全家人都爱,贵也要买,哈哈;人活着,不就是为了一张嘴的嘛,能吃是福!

排骨的吃法有许多种,红烧,清炖,卤,焖,每一样都很美味的。精灵今天带给大家的,可不是新鲜排骨做的菜,是腊排骨呢。说起这腊排骨,是公公婆婆在家养了差不多一年的正宗散养猪做的,上回从老家临走时,带了半扇过来了,眼看着天气是一天比一天热,虽说放冷冻柜了,但也要尽快的把存货吃完;前几天拿来炖了汤,这次换个吃法,先煮熟再炒,搞成香辣口味的干锅排骨。每一次的创新,对于家人,对于自已,都是全新的挑战,幸好手艺没啥退步,也得亏是好食材,这排骨,还在锅里煮的时候,大小朋友都说这味道真香,等我利落的炒出端上桌,两双眼睛死死的盯着我,恨不得立马吃进肚子里。

腊排骨特有的咸香味,夹杂着辣椒的辣,洋葱的鲜,真的特美味,不光下饭,也特别的下酒呢。就着一碗干锅腊排骨,我跟先生还小酌了一杯,孩子也多添了半碗米饭呢。腊排骨最美味的做法,香辣入味不塞牙,下饭又下酒,大人孩子吃不够,具体的做法分享,有喜欢的可以试试哟。没有腊排骨的,用新鲜排骨也是一样的,只是味儿略有不同呢~

家常腊排骨怎么做好吃(腊排骨这么做有多少吃多少)(2)

原材料:腊排骨600克

配料:洋葱半颗,小米椒3个,青椒1个,大蒜20克,香葱2根,豉油20ML,精盐2克,白糖2克,食用油30ML

做法:

1:准备腊排骨。

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2:用砍骨头剁成块。

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3:用温水清洗两遍,入电压力锅中,倒入跟排骨齐平的水,煮约12分钟,捞起来待用。

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4:准备各式配料。

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5:洋葱,青椒,小米椒,大蒜,香葱,全部切成末。

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6:炒锅中倒食用油,下煮熟的排骨,中小火慢慢煎,煎的时候,勤翻翻面,尽可能让每一面都煎透。

家常腊排骨怎么做好吃(腊排骨这么做有多少吃多少)(8)

7:煎5分钟左右,把排骨推一边,中间油中倒入大蒜,小米椒,炸出香味。

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8:翻炒后淋入豉油。

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9:根据排骨的咸味,再加入一点精盐和白糖。

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10:炒匀后下青椒,洋葱粒。

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11:翻炒约1分钟,洋葱断生出香味后关火。

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12:出锅装碗,撒上葱花,美美的享用吧。

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做法:

1:精灵用的腊排骨,咸味比较淡。如果是比较咸的腊排骨,记得先用水泡出咸味哦。

2:小米椒的量,可能自家能吃辣的程度来加减的哈。精灵这个量,只有一点点辣,小朋友都可以吃的呢。

3:没有电压力锅的,可以用一般的高压锅,或者炒菜的可直接煮熟。

家常腊排骨怎么做好吃(腊排骨这么做有多少吃多少)(15)

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