苦菊怎样制作好吃呢(苦菊这样做才好吃)

昨天下馆子吃了京酱肉丝,味道不错,同事把肉丝都挑出完了,还剩下不少豆皮卷。我就心里盘算着,这剩下来的豆皮都可以做什么吃?最好是简单快手,不上火的美食。以前吃豆腐皮基本上是拌凉菜吃,后来看见豆皮卷着蘸酱吃,就想着来做一下。

苦菊怎样制作好吃呢(苦菊这样做才好吃)(1)

豆制品和苦菊都是很好的食材,营养丰富,而且低脂肪多纤维,吃着健康不胖,苦菊的清香加上裹酱汁的豆皮,鲜嫩有嚼劲,是一道很美味又无负担的夜宵,既清淡还有营养。

去超市买了豆腐皮,把豆腐皮切成方形,放热水过里过一遍,苦菊洗净。然后抹点甜面酱,放几缕苦菊,然后把豆腐皮卷起来,怕散开,还可以用一缕苦菊系一下。实际操作起来超级的简单。这道菜效果不错,这豆腐皮卷很受家里人欢迎。这道家常清淡小菜,简单养眼,柔韧的豆皮搭配清口的苦菊,口感超棒,也是排毒的一道美食,特别适合大鱼大肉后食用。

苦菊怎样制作好吃呢(苦菊这样做才好吃)(2)

食材

豆皮2张、甜面酱10克、苦菊39克


做法

1.豆皮洗净后切成长方形的小片

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2.锅中烧开水焯烫1分钟去豆腥味,然后沥水捞出放凉备用。

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3.取一个豆皮,涂抹上少许甜面酱,铺上苦菊

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4.将豆皮卷好,用一根苦菊系上固定即可开吃

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你们还可以用黄豆酱沾来吃,还可以用甜面酱加入蜂蜜做成不太咸的甜酱,喜欢芥末的朋友可以在酱里适当加入一点。

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小贴士

1.根据自己喜好准备蘸料吃,我这个是甜面酱

2.如果喜欢吃辣味的亲,可以将豆瓣酱换成辣椒酱哦!

3.里面的蔬菜也可以换成生菜、苦菊、水萝卜之类的哈!亲们可以随意DIY哦!

4.凉吃的菜一定要洗干净,豆皮在开水里烫一下再处理,保证安全卫生。

5.注意把豆皮卷紧点儿,不然容易散。在包裹豆皮卷时要让苦菊的头向外,这样更加美观
6.喜欢清淡的也可以什么酱都不刷,清口吃,淡淡的豆香味带着蔬菜蔬菜清香味


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