酸黄瓜炒饭的做法大全（爆炒小管鱿鱼时蔬炒腊肠）

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴，下面我们就来聊聊关于酸黄瓜炒饭的做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸黄瓜炒饭的做法大全

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

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【爆炒小管鱿鱼】

-食材以及调味料的准备：小管鱿鱼，姜，蒜，青红辣椒，盐，鸡精，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、将小管去除内脏清洗干净，撕掉外面的那层黑膜后，切好备用。

2、接着把姜切片、蒜切碎、青红辣椒切圈，备用。

3、锅中倒入油，爆香姜蒜、辣椒炒出香味，将切圈的鱿鱼倒入锅中大火翻炒1分钟。

4、最后加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀就可以出锅了。

超级快手的爆炒鱿鱼就完成了，香辣可口，超级下饭！减肥的计划又搁置了！这不，又多吃了一大碗米饭！

-烹饪小提示：

1.这里的鱿鱼完全不需要焯水哦，你要是焯水了就失去它的鲜味了！

2.它的外面那层黑膜要去掉，这样子才能去掉腥味，而且这样子的鱿鱼就会看起来更干净诱人。

3.炒制时间不能过长，不然鱿鱼会变老。

4.要切花刀的话，要从鱿鱼里面切，在外面切是不会成卷花的。

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【时蔬炒腊肠】

-食材以及调味料的准备：西葫芦，青椒，莴笋，胡萝卜，香菇，腊肠，大蒜，生抽，鸡汁，芝麻香油。

-烹饪制作步骤过程：

1、西葫芦切片，青椒切片，蒜也切片；莴笋、腊肠、胡萝卜、香菇通通切片备用。

2、 炒锅中倒入1勺食用油，加入蒜片煸香，加入腊肠片煸一下后，再放入胡萝卜片和香菇片，翻炒均匀。

3、然后再把剩下所有的青椒片、笋片、西葫芦片都加进来，一起翻炒。

4、最后加入生抽、鸡汁炒匀，出锅前再点上芝麻香油增香即可。

来一道“满园春色关不住”的菜，要想素菜有味道，有肉有菜有菌菇，营养搭配好吸收，晚上吃还不容易发胖。

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【爽脆腌黄瓜】

-食材以及调味料的准备：黄瓜，大蒜，小米椒，干辣椒，花椒，生抽，香醋，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、黄瓜切成长条，去掉中间的瓤，再切成5厘米左右的条，放入1勺盐腌制1小时后，用水漂洗两遍，挤去水分。

2、大蒜切成片，小米辣切成小段，放入黄瓜里。

3、锅中放入4汤勺油，把干辣椒和花椒炸香，把油过滤到黄瓜里。

4、放入1勺糖、1勺生抽、1勺半香醋，拌匀，腌制1小时后就可以吃了。

颜色艳丽的爽脆腌黄瓜，喝粥来一口，比买来的还好吃，爽脆可口真下饭，而且一点添加剂也没有。

-烹饪小提示：

1.黄瓜去瓤主要是为了口感更脆，喜欢吃瓤的可以不去掉。

2.黄瓜的水分非常大，第1遍用盐腌，体积会缩小一半，可以根据家庭人员多做或者少做。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！