夏日美食记忆（这些从南到北的夏日美味）

时值中伏，烈日高照，暑气炎炎，正是一年中最热的时间。最近不少地方还“火力全开”，最高气温连破纪录。这样的天气让许多人的食欲饱受影响，因此，一些能刺激味蕾的美食自然就成为了夏天的“刚需”。

本周小二为大家带来了多地的独特美味，从张家界的“土菜代表”，到香港街头的“明星饮品”，大菜、小吃、冷饮应有尽有。道道勾人食欲，滋味不同凡响，而且在家都能轻松做！

张家界不只有美景奇观，还蕴藏着许多山珍鲜味。像夏季，当地就盛产枞菌、岩耳和鳜鱼，用这几样食材制作而成的菜肴，都是无与伦比的好滋味。

像是张家界的土菜代表——腊肉炖枞菌，香气四溢，肉嫩菌鲜，好吃到根本停不下来；绣球岩耳炖土鸡，鸡汤金黄醇厚，岩耳弹脆有嚼劲儿，两者搭配鲜味十足；岩泊渡鳜鱼更是汤浓鱼嫩味道美，妥妥的味觉盛宴~

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来自张家界的“山珍奇味”，鲜美十足，不容错过！

除了“山珍奇味”，张家界还有不少独具特色的美食小吃。

比如鲜香麻辣的打鼓皮火锅，酸辣清爽的猪耳朵凉面，开胃解馋的烤米辣子、烤腊肉，道道都是火爆的人气美味，绝对能让大家的口腹之欲得到极大满足。

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风靡张家界20年的凉面，秘诀就在这碗汤里！在家就能做

夏日炎炎，来一杯港式冻柠茶正好能消散火气、清凉解暑！脆皮干炒牛河、咖喱鱼蛋这些风靡香港的经典美食，同样有助于打开食欲。就算在没有胃口的夏天，它们也能给舌尖带来极大的满足和享受。

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去香港必打卡的经典小吃，在家做就这么简单！

天气燥得人心慌慌，你是不是总是食欲不振、乏力没劲？不如试试各种清爽配料——碳酸饮料、紫苏、薄荷叶、荆芥，它们都可以刺激味蕾，带来与众不同的清凉感~

在面条、肉、鱼等食材中加入这些配料，制成的碳酸凉面、气泡口水鸡、蒸拌双叶、紫苏鲜鱼，都是提升食欲的佳肴，清清爽爽、提神醒脑，一入口就能令人心旷神怡~

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碳酸凉面有多清凉？做做就知道了！

夏天也是吃海鲜的好时节。米其林餐厅的招牌菜黄金脆带鱼，只需掌握好三点，在家也能轻松做；一口砂锅就能搞定的渔歌烧四鲜，四种海鲜各显其味，又鲜又嫩，就连汁水都异常美味。

只用家常海鲜也能做出的“神仙吃法”，大家在家里一定要试一试！

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家常海鲜做出“神仙口感”，一口一个赞！

每一个地方都蕴藏着自己的独特美味，正因为有了它们，天气再热大家也能消除暑气、扫清疲惫，保持精力充沛。不知道今天的这些特色解暑美味里，你最喜欢的是哪一道呢？

来源： CCTV回家吃饭