刨冰哪里吃（火烤刨冰敲着吃）

一家黑糖专卖店

每天坚持手炒黑糖

新出了一款【烤不化的刨冰】

吃之前要敲一敲

端起来比头还大

推荐口味

铁火烤抹茶冰、黑糖冰·超级号

怎么吃

价格：23元

最近一周刨冰可以免费吃！

01 /烤不化的抹茶球球冰/

最近我们熟悉的八点醒出了一款新品刨冰，一改往日黑糖形象，是一款超级夏天的抹茶冰，还顶着一个白色的芝士奶盖帽子，可爱极了。

-比头还大-

这一份抹茶冰的分享是实打实的足，整个冰球比我的头还要大，而且里面也不是空心的，是包满了料的。

倒奶盖

加白糖

在抹茶刨冰球做好后，会在顶部倒上咸口味的芝士奶盖，再撒上一点白糖，这样才能喷出焦糖的成品。

-要用火烤着吃-

在吃这份刨冰之前，必须要有个仪式感，店员会拿着火焰喷枪当着你的面把芝士奶盖喷到融化，但是并不影响奶盖下的抹茶冰哦。

-吃前敲一敲-

火烤过后的芝士奶盖变成了焦糖芝士奶盖，吃前用勺子敲碎了再吃，奶盖的咸香奶味配上清爽微苦的抹茶冰，绝配！

-肚子里很有料-

刨冰里面一共有两层，一层是香草冰淇淋球，一层是浓郁的红豆蜜，口感层次很丰富。

-选用日本八女抹茶粉-

店里用的抹茶粉是日本的八女抹茶粉，价钱比一般的抹茶粉都贵，味道清爽微苦，抹茶香很浓。

-15分钟堆一个雪球-

因为这碗刨冰用冰量大，还有夹心等复杂步骤，所以等待时间稍长，大概15分钟一个。（店员制作过程就像在堆雪球一样）

02 / 专研黑糖的甜品店 /

其实这家店是一家专业做黑糖的甜品店，不仅可以吃到来自台湾的手炒黑糖，还有上海少见的超细绵绵冰，刨冰机是从日本进口来的，打出来的冰瞬间化成水，吃进口中超级轻盈。

- 一碰就化 -

打出来的刨冰有多轻盈呢，接在手上马上就化成水珠了，而且还能根据不同需求选择刨冰的粗细。

-坚持手炒黑糖-

虽然现在上海已经有十几家门店，但老板还是坚持要求做到手工把黑砂糖炒成黑糖浆，先炒制后熬煮，炒制过程中不加一滴水，是一项费时又费力的活，但是慢工才能出好味道。

03 /必点王牌黑糖冰/

但要说到这家店的王牌，还是这每年都很火爆的黑糖冰，有好几种口味可以选，我最爱的还是这碗超级号。

① 淋黑糖浆

② 淋炼乳

因为刨冰密度低，所以渗透力很强，刨冰最中间都有黑糖汁，蓬松感也是肉眼可见的。

-五种配料-

超级号里一共有5种配料，每一个拌着黑糖冰一起吃口感都超棒，小熊布丁是每天店里现做的，口感很滑嫩。

-可以单买的手制黑糖浆-

很多人不知道，他们家的黑糖是可以单独售卖的，买回家冲冰牛奶超级好喝！（注：黑糖浆的量不用放太多，不然会甜）

04 / 吹弹可破的豆腐杏仁烧 /

杏仁烧是今年推出的另一新品，滑嫩的布丁就像芒果肉一样被划开。

新品杏仁烧有抹茶和原味两种，淡淡的杏仁味不会觉得吃不惯，底下铺了一层黑糖冰，可以挖着一起吃。

原味的杏仁烧里面还有熬煮的桃胶，如果自己有想加的配料也可以和店员说。

-还有各类黑糖饮品-

除了刨冰、烧仙草等系列，店里还有很多丰富的饮品选择，最爱小芋圆奶茶和黑糖鲜牛奶。

05 /开遍各区十几家店/

从15年到现在，这家店已经开遍了上海各区，现在已经有十几家门店了，哪里都能吃的到，十分方便。

店里的装修风格十分简洁温馨，无论是来办公还是和闺蜜约个下午茶都很OK！

06 1000份冰，免费吃！

-随心杯-

本期店家丨八点醒黑糖甜品

作者丨折耳根

摄影丨漂亮GG

设计 | 不热

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必

用餐提示

1、火烤黑糖冰的制作步骤比较繁琐，所以大概15分钟一个，请耐心等候；

2、目前不是所有上海门店都可以吃的到新品火烤抹茶冰，可以吃到的门店都在下方的店铺信息图里啦~

3、芝士奶盖记得要和抹茶冰一起吃味道会更好；

吃货·来聊天

雨季又来了，但这会阻挡你吃东西的脚步吗？（不会！）

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