水煮虾煮好要不要过凉水（冷水还是水开后下锅）

相信大家都知道，不管煮饭还是炒菜，都要有个先后顺序，尤其是下锅顺序，有些菜下锅顺序弄错了，就很难保证食物的味道。西红柿炒鸡蛋，一般都是先炒鸡蛋，再炒西红柿才会更好吃。所以其他的菜也一样，下锅顺序不同，食物的味道就不一样。现在就拿白水煮虾来说，大家都是先下锅还是后下锅？如果做法不对，大厨也表示，弄错步骤，难怪虾肉老味道腥不鲜嫩！所以正确的办法应该是等水烧开再下锅。

因为如果把虾和水一起放进锅，水慢慢烧开是有一个过程的，也就是说随着水温慢慢增加，虾肉也开始熟，到最后看到水开了，其实虾肉早就已经太老了，味道一点都不鲜嫩，味道也很腥，吃起来太影响胃口，并且虾肉的营养都受到损坏，很划不来啊！所以正确的方法应该是先烧开水，后下锅。

1，先把水烧开，放进去生姜和葱，煮几分钟，这样住煮出来的生姜水更容易去腥

2，把大虾去虾线之后倒进锅里，加料酒煮几分钟，也可以加一点盐。注意时间不宜太长，不然就容易影响虾的口感，

3，虾肉变红之后，就可以捞出锅了

4，按照自己喜好调好料之后就可以吃了

虾是一种高蛋白低脂肪的食物，小编我就很喜欢吃，你们呢？

责编：慧子