茶树菇汤老鸭汤做法大全（滋补茶树菇老鸭汤）

三叔公介绍：鸭肉营养丰富，性偏寒，是一种补阴的食物。很适合一些体弱多病、虚不受补、阴虚易上火的人群食用～患有咳嗽、感冒和呼吸道疾病、皮肤干燥的女性都可适当食用鸭肉鸭汤～

需要食材

• 鸭子
• 250克
• 新鲜茶树菇
• 100克
• 葱
• 8克
• 姜
• 8克
• 八角
• 1个
• 红枣
• 4个
• 枸杞
• 6粒
• 料酒
• 1勺
• 鲜味酱油
• 1勺
• 盐
• 1勺

做法步骤

1.

准备食材

2.

冷水入锅焯水～

3.

冷水入锅焯水～

4.

水中加入料酒去味儿，煮沸后捞出清洗干净～

5.

茶树菇去根后，另起锅烧水下茶树菇焯水，煮沸后捞出备用～

6.

另起锅，就少许底油，放入葱姜八角爆香～

7.

将鸭肉放入锅内翻炒～

8.

接着放入鲜味酱油继续翻炒～

9.

翻炒后加入适量温水～

10.

锅内煮沸后，加入茶树菇一起炖20分钟左右～

11.

再将红枣放入改小火一起炖至鸭肉熟～

12.

炖熟后加入适量盐调味，再放入枸杞即可～