猪肉怎么炖不柴又嫩又好吃（猪肉贵得太离谱）

猪肉价格涨得太离谱，由年初的12块钱一斤变成了现在的28块钱一斤，对于普通老百姓来说无疑增加了一笔不小的开支。最近吃猪肉的人也慢慢减少，很多人选择鸡肉，鱼肉，鸭肉等其它的肉类来代替。

最近猛然发现一家人的体重都长了几斤，老公说：你做的饭太香了，一不小心就吃撑。狠狠心决定减肥，到目前为止已经坚持两周不吃晚餐了，晚餐一般吃一个桃子和几块高纤饼干来代替，还别说减肥的效果还蛮快的。不过这种方法却不适合我，一顿不吃就饿得慌，尤其是闻到饭菜的香味儿而不能吃更是挠心。因此，最近的晚餐一般都吃一些热量比较低的食物。鸡胸肉就是个人非常喜欢的一种食材，具有高蛋白低热量的特点，并且营养十分丰富。鸡胸肉中的蛋白质含量高，而且很容易被人体吸收利用。此外，鸡胸肉对改善记忆力也很有帮助。鸡胸肉当中含有丰富的肌肽和甲肌肽，抗氧化作用高，可以有效的预防身体和肌肤的老化，同时还可以提升运动能力。中医认为经常吃鸡胸肉可以起到补中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。

这个季节常吃冬瓜对身体也极有好处。冬瓜中所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含有脂肪，热量很低，对于减肥的人来说具有重要的意义，同时还可以有助于体型健美。冬瓜还有清热解暑，利尿消肿的作用。

下面就和大家分享一道美味的养生汤菜，主食材用到了鸡胸肉，冬瓜，木耳，新鲜扇贝。营养又美味，热量很低，即使多吃几口，也不用担心会长胖。

【冬瓜鸡肉丸子汤】

准备食材：鸡胸肉丸子适量，扇贝丁适量，冬瓜一块，木耳一小把，生姜三片，葱两颗，盐适量，生抽少许，花生油少许，香油适量，胡椒粉少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽后切成片儿备用。

2、木耳提前浸泡两个小时，然后撕成小朵备用。新鲜的扇贝煮熟后去壳取肉备用。自制的鸡胸肉丸子适量。

3、锅中放入少许油，放入葱段和姜末小火炒出香味儿。想要减肥，油就要少放。

4、将冬瓜放入锅中，大火翻炒两分钟。

5、往锅中添入适量的清水，将泡好的黑木耳一同放入锅中。

6、大火烧开后转中火煮两分钟，放入鸡胸肉丸子，根据个人的口味调入适量的盐，放入几滴生抽。继续再煮三分钟。

7、最后将扇贝丁放入锅中，放入少许白胡椒粉。

8、放入几滴香油，再放入葱花，翻拌均匀后即可出锅。

9、清爽不油腻，营养美味，健康又低脂，最适合这个季节吃。​

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