猕猴桃怎样吃才是正确吃法（一份关于猕猴桃的食用说明书）

【名称】猕猴桃。因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

别称：毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、马屎陀（贵州民间，因长得像马屎所得此名）、羊桃（黄山当地人的叫法）、几维果与奇异果（新西兰猕猴桃）。

【性状】椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色的果肉和一圈黑色的种子。

【类别】猕猴桃科猕猴桃属木质藤本水果。

【成分】猕猴桃营养极为丰富。它的维生素C含量丰富，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果，被誉为水果营养全能之王。

每100克猕猴桃中含水分83.4克、热量56千卡、能量234千焦、蛋白质0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纤维2.6 克、灰份0.7克、维生素Ａ22毫克、胡萝卜素130毫克、维生素Ｃ62毫克、维生素Ｅ2.43毫克、硫胺素0.05微克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、钙27毫克、磷26毫克、钾144毫克、钠１０毫克、镁12毫克、铁1.2毫克、锌0.57毫克、硒0.28微克等。

美容养颜

猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。

排毒清肠

猕猴桃中含有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

预防抑郁症

科学家通过研究发现，猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

预防心老血管疾病

猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

预防癌症

猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

缓解坏血病

猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。

【适应人群】一般人群均可食用。情绪低落者、常吃烧烤者、经常便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。

【禁忌】脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。

【挑选】挑选猕猴桃时看毛绒一定要够整齐，富有弹性，表皮显得自然而且有光泽，无任何损伤的猕猴桃才是好的猕猴桃。而如果要即食的猕猴桃，要选择比较软、颜色呈黄色的猕猴桃，可立即食用。

【贮藏】常温保存宜放置在阴凉不被风吹到的地方，也可冰箱保鲜存储。

【有效期】15天（常温）和60天（冷藏）。

【生产地址】中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。新西兰、智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国，我国陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县、四川省的苍溪县都是著名的猕猴桃之乡。

中国猕猴桃产业网（www.51qiyiguo.com），采用“互联网 产业”方式，以武功猕猴桃为中心，辐射全国猕猴桃上下游企业，整合行业资源，形成全国单品产业上下游聚焦中心。 提供猕猴桃种植，加工，销售产业生态供应链的信息服务，带动产业在线升级。