正宗爆炒牛肉的做法 香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉是一道美味的佳肴，营养丰富，烹饪方法简单，而且味道也是非常好。香菜炒牛肉怎么做?一起来看看它的做法吧。

主料：香菜、牛肉

辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油

烹制方法：

1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；

2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。