土豆皮能吃吗（适不适合吃土豆皮）

土豆皮不能吃，否则会中毒土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒，今天小编就来聊一聊关于土豆皮能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

土豆皮能吃吗

土豆皮不能吃，否则会中毒。

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。