混搭豆腐做法步骤
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混搭豆腐做法步骤
用料：豆腐250g，青椒2个，西红柿半个，葱段1段，料酒2ml，酱油2ml，盐3g，糖2g。豆腐切条、青椒切象眼片、西红柿、葱切滚刀块；热锅凉油煸炒豆腐变色，加料酒去腥；撒盐、糖、淋少许酱油，放青椒、...
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混搭旮旯汤的做法
准备材料：番茄2个，面粉500克，鸡蛋2个，肉100克，青菜50克。淀粉锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒...
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混搭的什锦凉面的做法
食材：面条（宽）适量，黄瓜1个，火腿肠3根，黑木耳100克，大蒜1个，白糖1茶勺，陈醋1汤勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌饭酱1茶勺半。 黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用，黑木耳切丝...
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混搭素菜做法图解
豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。大火倒入豌豆尖。快速煸炒。调入少许盐炒均匀出锅。清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩感，清爽甜润，哪怕加蒜末炒也不觉俗...
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皮蛋瘦肉混搭怎么做
食材：大米适量，姜一块儿，皮蛋两个，盐适量，瘦肉一块儿。大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋两个；盐适量；瘦肉一块儿；调羹一个。锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞...
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鲜奶豆腐做法步骤
用料：鲜奶250ml、淡奶油100ml、糖40g、玉米淀粉40g。1/3牛奶和玉米淀粉混合。2/3牛奶和淡奶油糖混合。先将2/3牛奶和淡奶油糖混合小火煮沸。再将1/3牛奶和玉米淀粉混倒入锅中，边倒边搅...
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皮蛋豆腐的做法步骤
材料。内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、葱花适量、香菜适量。 用刀将豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁。 将榨菜切碎成末放在豆腐与皮蛋丁上，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花...
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橡子豆腐的做法步骤
食材：橡子粉适量、纯净水适量。取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子...
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包浆豆腐做法步骤
主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白...
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豆腐青虾做法
豆腐切片，锅内放油烧到5层热，放入豆腐小火炸到金黄捞出。炸好的豆腐切条，青红椒切菱形，葱切丝，蒜切段，姜切片备用。虾去虾线开背。锅内油烧热，放入虾炒至虾变色，虾油炒出，油的颜色会变成偏红色。锅内加入水...
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丝瓜豆腐的做法
准备用料。丝瓜、豆腐、独蒜、生抽、调和油、盐。丝瓜洗净，豆腐切块，放锅中烫下，捞起备用、丝瓜去皮滚刀块。锅中放油，炒出蒜香味。放入丝瓜翻炒均匀。放入生抽，加入适量的热水炖煮一会。看丝瓜软烂的时候放入豆...
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豆腐怎么做法才美味
老豆腐切片，瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花。热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用。锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色。放入干黄酱、郫县豆瓣酱、...
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肉松豆腐做法
主料：南豆腐1块、肉松50克、香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升。豆腐切成方块。姜和蒜切末。香菜和细香葱切末。锅中放油烧热。爆香姜...
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卤豆腐的做法步骤
豆腐切约长5厘米厚1厘米的大块儿。平底不沾锅热油，油跟平时炒菜的量差不多就可以，小火依次放入豆腐。中火煎到豆腐一面发黄后，小火翻面，再中火煎到另一面发黄。加入花椒，盐，一点点糖，生抽，老抽，香叶，然后...
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香煎老豆腐做法步骤
材料：老豆腐适量、辣椒粉适量、小葱适量、油适量、盐适量。洗净菜品，老豆腐切成三角状，我发现豆腐切成这样不容易被翻碎，三角形具有稳定性。中火开锅，倒一点点油，润锅。油热之后，放入豆腐块。不要随意翻动，否...
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自制豆腐的做法
主料：黄豆300克、内脂3.5克、清水2200ml。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。开始...
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桃仁豆腐的做法
主料：内脂豆腐1盒，核桃4个，鲜香菇2个。辅料：盐适量淀粉1/2汤匙，素味精少许，姜少许，辣椒2个。准备好适量的材料。鲜香菇切块、辣椒切块、姜切末。准备好适量的淀粉和素味精（鸡精也可）备用。豆腐在盒子...
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家常豆腐的做法步骤
原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。青蒜切段。1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。用平底锅将豆腐煎...
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菜豆腐的做法
主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好...
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煮豆腐的做法
准备用料。豆腐、油、葱花、姜片、蒜、盐、老抽、香菜、干辣椒、姜片、蒜、豆瓣酱。豆腐，洗干净，泡水。豆腐切块，葱姜蒜干辣椒切片。热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜。翻炒出香味，加一点儿盐，一点...