蕨菜怎么炒好吃（炒蕨菜的做法）

主料：蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g辅料：青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量，现在小编就来说说关于蕨菜怎么炒好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蕨菜怎么炒好吃

主料：蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g。

辅料：青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量。

用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。

再处理干净后切成段。

酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。

先爆炒五花肉。

加入蒜未爆香。

加入酸菜翻炒。

最后倒入蕨菜翻炒。

加入盐、酱油、料酒调味。

加入适量的水，上盖焖五分钟。

开盖后倒入青红椒。

最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。