鹌鹑蛋的各种吃法（鹌鹑蛋最佳吃法秘籍）

在网上看到一个问题：什么动物是黑白相间的？

结果我看到一个非常有趣的答案——鹌鹑。

正当我大脑飞速运转的时候，看到有人给出一个解释：如果鹌鹑不是黑白相间的，它为什么会生出黑白的鹌鹑蛋。

虽然这因果关系确实没啥说服力，但是这种神仙逻辑真的很好玩。

不过说起鹌鹑蛋，我还蛮喜欢吃的，每次出去吃火锅、香锅都必点它。

今天饭饭就教大家做一道香辣入味的辣卤鹌鹑蛋吧！

将鹌鹑蛋煮好去壳，然后用刀在它们身上划一些深浅适度的小口子，最后一并放入卤汁中焖煮，剩下的就交给时间吧。

卤汁完全渗入食物，鹌鹑蛋吃起来细腻嫩滑非常入味，一口一个香绝了！

鹌鹑蛋

蒜、姜片、郫县豆瓣酱、八角

桂皮、香叶、花椒、干辣椒、白豆蔻

生抽、酱油、蚝油、盐、糖

水开后放入鹌鹑蛋煮3分钟。

放入冷水中剥壳。

轻轻划上花刀。

锅里油热后放入蒜、姜片和1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

再放入3颗八角、2片桂皮、3片香叶、1勺花椒、7个干辣椒、2颗白豆蔻、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、小半勺盐和小半勺糖。

放入鹌鹑蛋，加水没过，中小火焖煮半个小时。

鹌鹑蛋比鸡蛋更容易入味，划的时候不要太深，以免煮的时候把蛋黄煮散了，配上米饭简直一绝，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~