十大公认最难养的食用鱼（却能给身体健康带来这么多好处）

很多人都喜欢吃三文鱼，而有些人对三文鱼又没有太多好感，近来，英国诺丁汉大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，食用三文鱼能够促进肠道健康，降低结肠炎等肠道疾病罹患风险。

三文鱼中富含欧米茄3脂肪酸，研究人员检查约900名女性志愿者的肠道菌群，并通过调查问卷了解她们摄入欧米茄3脂肪酸的数量，又检测了衡量血液营养程度的血清浓度。结果显示，摄入欧米茄3脂肪酸较多的女性，血清浓度较高，肠道菌群种类更丰富。先前研究显示，肠道菌群多样与糖尿病、肥胖、结肠炎等肠道炎症疾病风险较低存在关联。

三文鱼除了能让肠道更健康之外，还有一个鲜为人知的作用，它能预防女性骨质疏松。三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质。它们含有钙，还有协助钙吸收的维他命D。它们还富含OMEGA-3脂肪酸。研究显示，鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失，预防骨质疏松症。

补充铜。富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。