四川成都虎皮尖椒家常做法（四川传统名菜虎皮尖椒）

虎皮尖椒：

主料：尖椒，瘦肉

调料：盐，鸡精，味精，胡椒粉，生抽，白糖，淀粉，香油

流程：1.瘦肉剁末，加葱姜末盐，鸡精味精，胡椒粉，搅拌均匀。尖椒从中间切开把肉沫塞进去。沾淀粉水。锅里烧油放入炸制表皮起皮捞出备用。

2.锅里留少许油，放入豆瓣酱炒香，放入尖椒加少许水。烧制入味。淋少许香油即可出锅。豆瓣酱本身就是咸的，所以也不用放盐，如果你感觉不够咸的话，在少放一点也可以。大家有时间了，试一试欢迎大家留言评论。我们一起加油！喜欢就支持一下，每天更新菜品。谢谢大家！