唐朝长安里面的美食（唐朝也有巨无霸汉堡）

“手如柔荑，肤如凝脂”

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”

“石罅青蛇湿，风榸白菌干”

……

您能猜到这些诗词是在形容哪些吃的吗？

走！去《中国诗词大会》

解锁诗词中的美食地图

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山东·大葱

提到山东

您是不是也会想到大葱？

长度有一人高的大葱

白里透绿，犹如翡翠

也像亭亭玉立的美人

用《诗经》中的这句

“手如柔荑，肤如凝脂”描述

您觉得如何？

内蒙古·烤全羊

内蒙古的烤全羊、牛肉

您会用什么来形容？

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”

就透出豪迈的味道

辽宁·大米

说到蟹田大米

您是否也会想到

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”

唐朝的“巨无霸汉堡”

白居易写下

“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”

“胡麻饼”即芝麻饼

与馕非常相似

唐朝京都辅兴坊制作的胡麻饼非常好吃

康震老师介绍

胡麻饼的确是从西域传过来的

而且在唐朝

受西域生活风俗的影响

人们做饼时能将一斤羊肉都放进去

称为“胡肉饼”或“胡油饼”

一层羊肉，一层饼

……

层层相叠

堪称唐朝版“巨无霸羊肉汉堡”

用途多样的水果“王者”

古代还有一种水果“王者”——

樱桃

《礼记》中记载

樱桃是作为宗庙祭祀时

奉献的时令水果

到了唐朝

樱桃更是成为皇恩浩荡的表示

许多唐诗中就有敕赐樱桃

此外，唐朝还有樱桃宴

祭祀、皇恩赏赐

欢宴、友朋相赠都会用到樱桃

回忆过往的幸福生活时

樱桃也是重要凭证

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寄予美好祝福的“春盘”

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”中

“春盘”即“五辛盘”

立春之后

选取刚刚上市的大蒜、小蒜

韭菜、云薹、胡荽五种辛辣之物

“辛者，新旧之新也”取其谐音

寓意万象更新

饱含劳动人民朴素而美好的祝福

诗词中的百味

中国人对滋味的追寻

从美味开始

但又不止于美味

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

面对生活的磨难

诗人笑对人生

用美食抚慰内心的苦涩

“闻说故园香稻熟，片帆归去就鲈鱼”

家乡的滋味跨越山海

足以洗去漂泊的风尘

《初到黄州》

“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

诗中有黄州的鱼鲜笋香

也有苏轼的广阔胸怀

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”

是美酒的醇香

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”

有美食的鲜香

……

祖国遍地千滋百味

提到美食

您还会想到哪句诗词？

转自：CCTV-1《2023中国诗词大会》

来源： 央视一套

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