怎么炖牛腩才最好吃（炖牛腩好吃有窍门）

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

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春节宴请亲朋好友，最欢喜的事就是自己做的菜，全被吃光光，一个小小成就感哦！证明自己做的菜还是很受欢迎的，很美味的！

话说回来，一般年夜饭，大家都会准备什么特色美食，有没有和我一样无肉不欢的？

我不管什么时候，一餐没肉，就感觉没菜吃的，所以逢年过节时，更会准备大鱼大肉，鸡鸭鱼自然是少不了，偶尔的也会买些牛肉、牛腩这些炖来吃。

今天我就来给大家分享一道不仅味美还好下饭很开胃的菜，重要的是做法还很简单哦

具体做法步骤如下：

第一步：准备牛腩，把它切成小块。

第二步：冷水下锅，把牛腩倒进去焯一下水，加入姜片料酒，水开后继续煮5分钟左右。

第三步：时间差不多了，把牛腩捞出来，倒入温开水，把它清洗一下。

第四步：锅中下油，放入姜片把它爆出香味，然后倒入牛腩，快速翻炒。

第五步：把牛腩炒干炒香，加入适量的盐，继续翻炒一下，炒香后，倒入热水，稍微多一点，再加点生抽，把它煮开。

第六步：煮开后关火，把它转到砂锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲一个小时。

第七步：牛腩煲一个小时后，把提前切好的洋葱，土豆，番茄一起倒进去，把它稍微搅拌一下，盖上锅盖，再煲一个小时。

第八步：差不多了，现在加上一点胡椒粉，搅拌均匀，调大火，收一下汁，不要收太干，然后关火，再洒上一点葱花。

这一道番茄土豆牛腩煲就做好了，喜欢的朋友试一下，味道很好哦！