北京养生食疗菜谱（康健园请收下这份过年养生锦囊）

春节，一年中最重要的节日，亲友团聚的快乐假期，在尽情吃喝玩乐的同时，别忽视身体健康。

吃——荤素搭配忌贪嘴

过年期间，免不了吃几顿“大餐”，在享受美味佳肴的同时切忌贪嘴无度。暴饮暴食、三餐不规律、炒货零食不离手都会加重胃肠的负担，容易出现消化不良、腹胀腹泻等不适症状，甚至引发胰腺炎、胆囊炎、冠心病、高血压、高血脂、糖尿病等。

过年用餐要注意荤素搭配，不可一味大鱼大肉。烹调上最好以煮、蒸、炖为主，辅以煎炸、烧烤。可在餐前食用一些水果或进食些粥品，这样可以增加饱腹感，减少其他食物摄入，避免过食荤腥油腻。

如若出现消化不良的症状，推荐山楂或麦芽煮水饮用。麦芽、山楂均有消食导滞的作用，麦芽针对米面食的消化作用较好，山楂有助于肉类消化。

疫情期间，多人聚餐建议使用公筷，保障大家健康。

高血压、糖尿病、超重、肝胆肾心脏病等慢性病患者，饮食结构的侧重点不同。简要来说，肝病患者应低脂肪、高蛋白饮食，多吃蔬果；肾病患者应优质蛋白（或低蛋白）饮食；糖尿病患者要坚持高纤维膳食，宜少量多餐；心血管病患者要低胆固醇膳食，少盐，不能吃得太饱。

喝——饮酒适度莫贪杯

家人团聚，亲友碰面，饮酒助兴不可少，切莫贪杯。过量饮酒会损害肝脏和神经系统功能，还可诱发胃出血或胃穿孔、胰腺炎，血压升高，增加中风的风险。

注意不要空腹饮酒，饮酒速度也不宜过快，饮酒前先垫些食物可以减缓酒精的吸收速度，果汁、绿豆、芹菜、萝卜有一定的解酒作用。

另外，碳酸饮料也不宜大量饮用，会影响消化功能，引起肥胖，影响钙质吸收。

玩——充分热身别走远

冬春时节外出游玩活动做好路线规划，不要走远，平时匆匆走过的城市街区适合在春节假期里细细品味、慢慢观赏。在户外要注意防寒保暖，老年人尤其要注意头部保暖。

适量运动有助于增强人体机能，促进代谢，调节情绪，放松神志，但不宜过量，避免大汗淋漓损伤阳气。运动前应做好充分的热身，如高抬腿，弓箭步等，注意保护关节、韧带等易受伤的部位；运动后不宜立即吃饭或洗澡。

乐——心情愉快放轻松

假期休息，亲友相聚，很多人喜欢打牌、打麻将、看网剧、玩游戏等方式休闲娱乐，但长时间久坐可能诱发或加重颈椎、腰椎、关节等部位的疾病。同时过于兴奋激动或者通宵熬夜容易诱发心脑血管疾病。建议每1-2小时起身活动活动，做一套拉伸动作，远眺片刻，调整一下情绪，始终保持心情愉快。

另外，要注意起居规律，“晚上不睡，白天不起”会破坏人体自身节律，反而加重疲劳感，诱发“节日病”。假期里，可以适当睡个小懒觉，将白天的睡眠时间延长1小时左右，晚上不宜通宵玩乐。

孙晓妮（中医科） 张丽岩（营养科）（上海市第八人民医院）